
Sholeh Zard - Persischer Safran-Reispudding, cremig & aromatisch
Zutaten:
- 90 g Rundkornreis
- 350 ml Wasser
- 200 ml Pflanzenmilch
- 50 g Zucker
- ½ EL Margarine
- etwas gemahlener Safran
- 1 EL Rosenwasser
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 EL gehackte Pistazien
- ½ Granatapfel
Zubereitung:
- Reis waschen & mit Wasser kochen, bis er weich ist
- Pflanzenmilch, Zucker, Margarine, Salz & Safran dazugeben
- Unter Rühren köcheln lassen, bis alles schön cremig wird
- Zum Schluss Rosenwasser einrühren
- In Gläser füllen & mit Zimt, Pistazien und Granatapfel toppen
Warm oder kalt genießen – beides ein Traum!
